rebarbora

Knedlíky s rebarborou

Ingredience:

1 kg brambor
100 g dětské krupičky
300 g hrubé mouky
1 vejce
špetka soli
rebarbora
máslo na polití, cukr, perník na strouhání

Postup:

Neoloupané brambory uvaříme doměkka a po vychladnutí je oloupeme. Pak brambory nastrouháme na jemno. Přidáme k tomu mouku, krupici, špetku soli a vejce. Dobře vypracujeme v tuhé těsto.
Rebarboru oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostky.
Do kousků z těsta zabalíme kostku rebarbory a uděláme kuličku.
Knedlíky s rebarborou vaříme ve vroucí osolené vodě okolo osmi minut.
Podáváme je posypané strouhaným perníkem a polité rozpuštěným máslem.