ořechy

Ořechový závin

Ingredience:

250 g polohrubé mouky
30 g cukru
120 ml mléka
1/4 droždí
1 vejce
40 ml oleje
Náplň: 150 g mletých ořechů
80 g cukru
120 ml mléka nebo vody
cca 60 g strouhanky

Postup:

Do mísy dáme mouku, do ní si uděláme důlek, kde nalijeme teplé mléko, do kterého rozdrobíme droždí. Lehce to posypeme cukrem a necháme kvásek vykynout.
Poté přidáme vejce, olej a zbytek mléka. Uděláme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím si připravíme náplň. Cukr v kastrolku smícháme s vodou. Necháme projít varem a odstavíme. Směs zahustíme strouhankou.
Vykynuté těsto rozválíme, potřeme vychladlou náplní a závin zatočíme. Potřeme vodou nebo rozšlehaným vejcem.
Ořechový závin pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut.