muffin

Rebarborové muffiny

Upečte si výborné muffiny s rebarborou. Jsou rychlé a hodí se jako odpolední rychlovka, když zrovna nevíte, co si dát k jídlu. Právě na jaře si můžete na rebarboře skvěle pochutnat. Recept je opravdu velmi snadný.

Ingredience:

300 g hladké mouky
150 g cukru
1 polévková lžíce prášku do pečiva
100 g rozpuštěného másla
240 ml mléka
2 vajíčka
2 - 3 stonky rebarbory
drobenka: 80 g mouky, 50 g cukru, 40 g másla

Postup:

1. Oloupeme rebarboru, umyjeme a nakrájíme na kostky.
2. Zapneme troubu na 180°C.
3. V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, poté přidáme rozpuštěné máslo, vajíčko a mléko. Těsto pořádně promícháme.
4. Přidáme kostky rebarbora a promícháme.
5. Připravíme ještě drobenku z mouky, cukru a másla.
6. Těsto dáme do košíčků nebo do vymazané a vysypané formy na muffiny. Neplníme ale košíčky úplně až po okraj. Nahoru dáme trošku drobenky.
7. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Až budou muffiny studené, tak si je můžeme dát s kávou nebo čajem.