kolac

Recept Rebarborový koláč s tvarohem

Ingredience:

Těsto: 500 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
80 g másla
2 žloutky
250 ml mléka
1/2 kostky droždí
náplň: 2 kostky tvarohu
50 g cukru moučky
1 vanilinový cukr
1 žloutek
300 g rebarbory
2 vanilinové cukry
drobenka: mouka, máslo, cukr

Postup:

Z teplého mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Mezitím smícháme mouku se zbytkem cukru, k tomu přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, vykynutý kvásek a zbytek mléka. Vypracované těsto dáme do tepla alespoň na půl hodiny kynout.
Mezitím připravíme náplň. Smícháme tvaroh s vanilinovým cukrem, cukrem moučkou a žloutky.
Připravíme z cukru, mouky a másla drobenku.
Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
Vykynuté těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, na těsto dáme tvarohovou náplň. Tvaroh poklademe kostičkami rebarbory a tu posypeme vanilinovým cukrem. Pak ještě posypeme drobenkou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C dozlatova.
Rebarborový koláč s tvarohem se skvěle hodí na nedělní odpoledne k čaji nebo ke kávě.